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冬季五大养生汤帮您冬季养生

季节养生 2019-03-11 11:44195我们要养生admin
 
1、老鸭汤(适合冬季和夏季养生)
 
 
 
原料:老鸭半只,干香菇、罗汉笋、葱花、姜片、盐、料酒适量。
 
做法:先将干香菇置于水中泡发,然后去蒂,切成片状。罗汉笋洗净后切段。老鸦洗净后过沸水焯一下,去掉血水和油浮,稍煮后捞出。
然后将老鸭、备用的香菇、罗汉笋一同放入锅中,加姜片、料酒,倒入适量清水,开武火煮沸后,转为文火慢炖2小时,出锅前加盐调味,搅拌均匀,撒上适量葱花即可享用。
 
保健功效:《本草纲目》记载鸭肉具有“鸭肉性昧甘、寒,填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”,“主大补虚劳,最消毒热,利小便,除水肿,消胀满,利脏腑,退疮肿,定惊痫。”男性经常食用老鸭汤可以有效补肾壮阳。

我国古代医学对鸭作为滋补品有所论述,《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说。能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。

 
2.腰花菠菜鸡蛋汤
 
 
原料:腰花、鸡蛋各2个,菠菜300克,葱花、花椒、料酒、盐、香油各少许。

做法:先将猪腰洗净后去除掉白色的筋膜,切成大小适宜的块状。然后将切好的腰花置于清水中浸泡,水中添人花椒和料酒,浸泡10分钟左右,消除其腥味,捞出备用。鸡蛋打碎成蛋液,加盐搅拌均匀备用。将锅置于火上,加水适量煮沸后,放人切好的腰花。菠菜,稍煮片刻去掉油浮,倒入打匀的蛋液,加盐,滴香油,出锅之前加葱花,味道很香。
 
需要注意一点,千万不要放味精。
 
保健功效:补肾益脏,男性冬天食用可以补虚养生。
 
3.玉米排骨汤
 
 
原料:排骨适量,玉米1个,胡萝卜2个,生姜、醋、盐各少许。

做法:先将胡萝卜洗净后去皮、切段,玉米洗净后切段,生姜洗净后拍烂或切片。然后将排骨洗净,切成大小适宜的块状,置于沸水中焯去血水,捞出沥干水分备用。最后将所有备用的食材放入锅中,加水适量。开武火煮至沸后转为中火煮10分钟左右,再转为文火煨约一个半小时。在煮的过程中,可以倒入适量醋,以促进钙质流出容易被人体吸收利用。待到八九分熟时,加盐搅拌均匀即可享用。

保健功效:此汤营养丰富,其中的玉米具有防癌抗癌、健脾益有的作用,胡萝卜则可以有效降低排骨的油腻之感,具有保健养生的良好功效,很适合男性秋冬季食用。
 
4.莲子百合瘦肉汤
 

原料:百合、莲子各30克,猪瘦肉250克,盐适量。

做法:先将百合、莲子洗净,然后连同猪瘦肉一起放人锅中,加水适量,开武火煮至沸后,转为文火慢炖,待七八分熟时,加盐调味,搅拌均匀即可出锅。

保健功效:此汤具有润燥养肺的作用,可以有效缓解神经衰弱、心悸、失眠等不适感,是久病体虚之人的滋养补品,适宜冬季食用。
 
5.冰糖银耳羹
 
 
原料:银耳12克,冰糖适量。
 
做法:将银耳洗净后置于盆中,加水适量,浸泡1小时左右至泡发,然后连同冰糖一起放人锅中,加水适量,开武火煮至沸后,转为文火慢炖,至胶质黏稠即可。
 
保健功效:此汤具有滋阴润燥、生津止渴的功效,对于秋冬时节经常出现的燥咳具有很好的改善作用,也是体质虚弱者的滋补佳品。
 

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