养生先养心

男人吃什么可以抗疲劳

男性养生 2019-05-01 00:09122我们要养生沙皇站长
我们要养生疲劳的关键是“透支”已经说明了为什么男人容易疲劳,今天我们说说男人吃什么可以抗疲劳。
 
补充能量的最佳途径就是通过饮食。中医还认为“劳碌耗损脾气”、“思虑劫伤脾阴”,也指出了体力和脑力劳动时,都可以使人产生倦怠乏力,所以凡能够补脾、养阴的食物,对消除疲劳都是有好处的。此外从营养学角度分析,只要是富含糖、蛋白质和不饱和脂肪酸的食品,人体可以从中获取“能源”的,都有抗疲劳的功效。
 
1、鹤草煎汁服能抗疲劳
 
仙鹤草,江苏、浙江民间和药农称其为“脱力草”,系蔷薇科龙芽草属,多年生草本仙鹤草的干燥全草。其茎2~3尺,全体遍被白色长毛,奇数羽状复叶,夏、秋季采收。味苦、性凉、入肺、肝、脾三经。有益气养血,止血清肺之功。赵学敏《本草纲目拾遗》称其“疗吐血各病,肠风下血,崩、痢、痈肿”。而现代药理研究证实,本品有强心和减少心肌耗氧的作用。江、浙一带民间有习惯,就是在人们劳作后,如果有疲惫感觉的时候,用仙鹤草50克,大枣10枚,加水浓煎取汁,代茶饮并吃大枣,每滩1剂,一般连服3~5天,人就会感到轻快。这是由于本品含有氨基酸、仙鹤草素、生物碱、多种维生素、钙、磷、钾、镁、锌等微量元素,能调节人体代谢。
 
 
2、动物肝脏的多种吃法
 
动物的肝脏含有丰富的营养成分。例如100克鸡肝,就含有蛋白质18.2克,脂肪3.4克,维生素A 50900国际单位,其他还有维生素B1、维生素B2、钙、磷、镁及胆碱等含量也很高,可用以治疗贫血、夜盲、小儿疳积等,经常食用还能抗疲劳、强体质。法式大餐中有一种“鹅肝酱”,常用作美食的调味品,它就是用肥鹅的肝制作的,其营养丰富、味道鲜美。
 
 
因为动物肝脏营养比较全面,长期以来人们取食以补虚,还用以治病,如“兔肝丸”、“羊肝丸”之类,用治贫血、视物不清、夜盲等症。动物肝脏的吃法很多,可以蒸、炝、炒、炖、烩等。

食用动物肝脏注意点:
 
动物肝脏除了补虚以外,对女性补血的作用也是很明显的,对于生长期发育的孩子也是很重要的营养品。

但是,购买肝脏时候要精心挑选,选择没有异味、光滑嫩红并且质感柔软的肝脏,用双手插入其中很轻松的。动物肝脏在烹饪前要清洗干净,可在清洗前用冷水泡上半小时。烹饪的时候一定要烧熟煮透,以免产生食用安全问题。
春天肝火旺盛,不太适宜食用动物肝脏。
 
(1)黄精玉竹烩猪肝
 
取猪肝250克、制黄精15克、肥玉竹12克、植物油、黄酒、精盐、白糖、味精、湿淀粉各适量。将制黄精、玉竹加水,煎煮2次,取2次汁浓缩至50毫升,备用。猪肝除去白筋,切成片,加湿淀粉拌匀。炒锅置旺火上,倒入植物油,烧至八成热,炒猪肝变色,倒人黄精、玉竹浓缩汁,煮沸后烹人黄酒,并用文火焖至酥烂。加精盐、白糖、味精,湿淀粉勾薄芡,即可佐餐食用。具补肝肾,抗疲劳的作用。
 
(2)肝膏汤
 
选取鸡肝150克、芹菜加100克、木耳25克、鲜蘑菇50克、葱、生姜、大蒜、植物油、黄酒、精盐、味精各适量。将芹莱洗净,切成段;黑木耳,加温水浸透,洗净,连同蘑菇一并切作丁;鸡肝,剁压成泥,拌黄酒、精盐、葱花及湿淀粉。将炒锅置旺火上,加油烧至六成热,入葱段、生姜片、大蒜末,稍煸,再放蘑菇、木耳,加水适量,煮沸后,入肝泥并搅和,投入芹菜,再煮沸,盛起浇上麻油,去葱、生姜,佐餐食用。
 
(3)枸杞爆肝片
 
取羊肝250克、枸杞子50克,并配水发玉兰片、豌豆、蛋清、湿淀粉、精盐、味精、黄酒、葱、大蒜、生姜各适量。先将枸杞子分为2份,一份加水煎煮,提取浓缩液;另一份用清水洗净,盛小碗内,放笼内蒸半小时。羊肝洗净,除去白筋,用刀切成5厘米长、2厘米宽的薄片,放沸水锅内焯一下,捞出放凉水中冲净取出,沥干后放碗内,加入蛋清、湿淀粉及盐,用手抓匀浆好。将炒锅胶旺火上,加入油待七成热,倒人浆好的肝片,用勺抖开,待肝发亮时捞出,倒出余油,随将配料及蒸热的枸杞下锅,并倒入关键字浓缩液及玉兰片、豌豆、葱段、大蒜片、生姜片、黄酒、精盐、味精。稍煮片刻,即可起锅。吃肝片、枸杞子。佐餐食用。
 
此外还有炝猪肝、白切鹅肝、卤汁鸭肝等,都是动物肝脏的美味食用法。

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