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长寿密码───体内酶决定寿命长短

养生常识 2019-05-25 17:01177我们要养生沙皇站长
人人都关心的问题是寿命,自己的寿命有多少?能活多长时间?这也是人生终极问题之一。那么长寿和“酶”又有什么关系呢?我们要养生请日本医学教授新谷弘实来分享长寿密码───体内酶决定寿命长短
 
有生命之处必有酶的存在。 高脂肪、高蛋白、精制碳水化合物(精白米、白面包、精制砂糖等)等食物会造成体内酶、维生素和矿物质缺乏,破坏肠相。
 
 

 
如果你不了解肠相和胃相,请看:人有面相,胃有胃相,肠有肠相
 
生岛:
肠内细菌制造的酶可提高人体免疫力、抵抗力和自愈力。如果体内酶充足,是否原本容易生病或患癌症的体质也能得到改善呢?

新谷:
有生命之处必有酶的存在。肠内细菌可制造出3000多种酶。酶可提高人体免疫力、维持人体健康,甚至决定人的寿命。可以说我们的健康完
全取决于体内酶。如果体内酶充足,就能预防疾病和癌症,而酶匮乏或消耗过量,人体就容易衰老、生病,难以长寿。
 
肝脏是在500多种酶的共同作用下保持正常机能的。酶还能促进睡眠、抑制肥胖。某些酶还与脑部及砷经系统密切相关。总之人体内所有生命活动都需要酶的参与。
 
究竟有多少酶在人体中发挥作用,至今还是个谜。科学研究逐渐探明,酶是由肠内细菌制造的,在肝脏等各个器官中发挥着各自的作用。酶有在人体内产生的,也有通过食物从外部摄取。根据所发挥的作用和机能,酶可以分为:代谢酶、消化酶和食物酶等。不过,与其根据作用和机能进行区分,不如将人体内所有的酶统称为体内酶,从其整体对人体健康所发挥的作用来看,或许更好。
 
生岛:
体内酶在人体各个部分发挥作用,堪称生命能量的源泉。肠内产生的酶对人体如此重要,那么酶与肠相本身一定有着十分紧密的关系吧。 
 
如果肠相欠佳,肠内细菌活动停滞受阻,就无法产生足够的酶了吧?
 
新谷:
非常正确。体内酶要充分发挥作用还需有足够的维生素和矿物质,因此维生素和矿物质又被称为“补酶素”。另一方面,如果体内缺乏足够
的酶,维生素和矿物质等营养素也无法在体内有效发挥作用。酶与维生素、矿物质存在着互补的作用。
 
如果饮食以高脂肪、高蛋白食物为主,体内缺之维生素和矿物质,肠相就会变差。多吃肉食,少吃谷物、蔬菜和水果,容易造成维生素和矿物质不足,体内酶也无法保持正常水平。因而肠相欠佳也表明体内维生素、矿物质不足。
 
肠相欠佳的人还易患前列腺癌。哈佛大学发表的研究结果显示:肉食、高脂肪、高蛋白饮食与前列腺癌有着极为密切的关系。该项研究表明,一周吃5次肉类的人比吃1次的人患前列腺癌的风险高2~3倍。不吃富含维生素和矿物质的植物性食品,却每周吃5次肉类,肠相就会变得相当糟糕。肠相糟糕的人还易患心血管病等生活习惯病以及其他疾病。为什么易患前列腺癌呢?那是因为肉食导致血液中α-亚麻酸增加,而α-亚麻酸会导致前列腺内的酶活动异常,从而引发前列腺癌。
 
前列腺癌是美国男性中发病率最高的癌症,其死亡率仅次于肺癌、大肠癌,位列第三。虽然日本的前列腺癌发病率与美国相比还比较低,但是近20年来,前列腺增生和前列腺癌的发病率正不断上升。前列腺癌是发展较缓的疾病,有时可以不用治疗。与患者的预期寿命相比,即使任其发展,也不会对患者的存活年数造成影响时,可以不进行治疗。此时可采取饮食疗法,延缓癌症的发展速度。
 
前列腺癌的饮食疗法同时也是预防前列腺癌的良方。饮食疗法还能保持体内酶水平,增进健康。具休来说就是要多吃糙米、麦类、小米、稗米、大豆、黄绿色蔬菜、水果和海藻。动物性食物应以鱼介类为主,尽量少吃牛肉、乳制品、猪肉和鸡肉。这种饮食结构不但能预防前列腺癌和许多成人病,而且还能预防乳腺癌、大肠癌和肺癌等。
 
除了饮食疗法之外,还可利用营养素补充剂补充维生素等。如,β胡萝卜素、维生素B、C、E及果仁中富含的类黄酮等。锌、硒等具有抗氧化作用的矿物质也具有预防和治疗疾病的功效。不过需要强调的是不能盲目依赖保健品,而忽视健康饮食。
 
总之,补充足够的维生素和矿物质对保存体内酶至关重要。应尽量控制酒类以及茶、咖啡等含咖啡因的饮品。不过无论我们如何注意自己的健康,现代社会的环境污染、农药和工业污染等因素仍然会导致人体缺乏维生素和矿物质;精神压力、环境污染等也会导致体内产生自由基。酶能抑制自由基对人体产生不良作用。体内酶越充足,就越能减少有害物质对人体的侵害。因此应积极补充维生素和矿物质,促进酶的分泌。
 
生岛:
看来维持健康,最重要的还在于自身的努力。免疫力和抵抗力低下会导致疾病和衰老。平时养成良好的饮食习惯,坚持膳食平衡,体内就能
储备足够的酶,就能抵御疾病,延缓衰老。
 
新谷:
在我同时代的人中,有不少人从年轻时就吸烟、喝酒、吃肉。我们这一年龄的男性大多承担着很重的社会责任,精神压力也很大。吸烟、喝
酒、肉食、精神压力,这四大因素足以让一个人在50~70岁之间死于癌症。正是人体免疫力、抵抗力和治愈力的低下,引发了癌症。
 
人们常说,八分饱有利于健康长寿。与经常大吃大喝的人相比,那些以植物性食物为主、吃八分饱的人无疑更加长寿。究其原因,可能在于人体消化植物性食物时,消耗的酶较少,从而有更多的酶可用于提高人体自愈力或清除体内的毒素。
 
随着年龄的增长,体内产生的酶会越来越少。同时由于环境污染、食品添加剂、抗生素以及各种药品的影响,人体内的维生素和矿物质也不断流失。 我们生活在一个衰老和成人病提前到来的时代,说现代人身体“锈迹斑斑” 也绝非危言耸听。因此无论中高年人群,还是年轻人、儿童,都应该尽早养成良好的饮食习惯。
 
肠胃健康一点通

补充维生素时,应特别注意补充β胡萝卜素。β胡萝卜素可防止因年龄增长而产生的细胞损伤。 动物实验表明,多摄人β胡萝卜素有利于健康和长寿。

除了新鲜蔬菜和水果,还可适当服用营养素补充剂。海藻类、蔬菜汤和玉米等也含有丰富的β胡萝卜素。

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