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9种葛根大补食谱,中年男性必备两大中药之一

中医养生 2019-03-27 14:3898我们要养生沙皇站长
9种葛根大补食谱——中年男性离不开两大中药之一
 
男人四十,更要注意调养和保养,平常生活中不妨服用一些有解毒功效的葛根。《本草纲目》中记载,葛根性凉、气平、味甘,具清热、降火、排毒的功效。也可以服用些白芍,其具有疏肝解郁的作用,对于经常饮酒的男性来说大有裨益,可使气血调和,阳气外达。

葛根中富含黄酮类化合物,可调节雌激素水平,对骨质疏松、更年期或是正进入更年期的绝经、闭经、潮热、心火燥烦、睡眠质量不好、便秘等综合症有明显改善。所以,葛根也是女性养生的良品。
 
葛根不仅含有大量的黄酮类化合物,还含有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质,是老少皆宜的滋补品,有着"千年人参"的美誉。早在汉代张仲景的《伤寒论》中就有关于"葛根汤"这一著名方剂的说明与解释,到现在仍然是非常重要的解表方《本草正义》中提到葛根"最能开发脾胃清阳之气补"。
 
葛根味甘微辛,气清香,性凉,主人脾胃经,具有发汗解肌,解热生津的功效,主要用于治疗脾虚泄泻、外感发热、头痛颈强、酒毒、胸痹心痛等症状。经常食用葛根粉不仅能调节人体功能,增强体质,提高人体免疫力,保持青春,延年益寿,现代医学研究证明,葛根中的黄酮具有防癌抗癌的功效。
 
1.葛根汤
 

 
原料:葛根6克,升麻、秦艽、荆芥、赤芍各3克,苏叶、白芷各2.4克,甘草1.5克,生姜2片。

做法:将上述所有材料置于锅中,加清水适量,浸泡片刻,然后置于火上,开武火蒸煮至沸后,转为文火慢慢炖煮约20分钟,滤渣取汁,即可服用。
 
保健功效:发汗解肌。主要治疗阳明经病,包括目痛、鼻干、唇焦等不适感。
 
2.葛根散
 
原料:甘草、干葛花、葛根、缩砂仁、贯众各等量。
 
做法:将上述所有材料混在一起,研成粗末。每次服用之前取15克左右,置于锅中,加水适量煎煮,先开武火蒸煮至沸后转为文火慢慢熬制,然后滤渣取汁,即可服用。
 
保健功效:对于常见的饮酒过度以及酒毒内蕴具有很好的缓解功效。
 
3.升麻葛根汤
 
原料:升麻、芍药、甘草各7.5克,千葛根9克,生姜3片。
 
做法:将上述所有材料置于清水中浸泡片刻,然后放在火上,开武火蒸煮至沸后,转为文火慢慢熬制至汁液少量时,滤渣取汁,即可服用。此饮不拘时,可频饮。

保健功效:对于时气瘟疫导致的头痛发热、疮疹等都有良好的预防和缓解作用。
 
4.葛根篮

原料:葛粉10克,葡萄干10枚。

做法:将葛粉、葡萄干放入碗中,加少量清水搅拌均匀,然后用沸水冲泡,一边冲一边搅拌,调匀即可。

保健功效:清食开胃,通利肠胃。
 
5.葛根煲银鱼

原料:葛根25克,小银鱼、豆腐各50克,盐少许。
 
做法:先将葛根、小银鱼清洗干净,豆腐切小块备用。将锅置于火上,加清水适量,开武火蒸煮至沸,然后添人备用的葛根、小银鱼、豆腐,先用武火蒸煮再改用文火煲30分钟,加盐调味即成
 
保健功效:健脾补虚,保健养生。
 
6.葛根小排汤
 

 
原料:葛根100克,山药50克,猪小排250克,盐适量。
 
做法:先将猪小排洗净,然后过沸水焯一下,去掉血水和油浮。将锅洗净后重新放人清水,置于火上,将所有材料放人一同煎煮,先开武火蒸煮至沸后,转为文火煲1小时左右,加入少许盐调味即成。
 
保健功效:健脾祛湿,消肿解酒
 
7.葛根玫瑰茶
 
 
原料:葛根5克,玫瑰花2克,红茶1克。
 
做法:将上述所有材料放入杯中,用300毫升沸水冲泡,然后加盖焖约5分钟左右,即可开盖饮用。

保健功效:清热降火,改善血液循环。

8.山药葛根粥
 

原料:山药20克,葛根30克,大米100克。
 
做法:先把山药置于清水中浸泡一夜,然后切成大小适宜的片状葛根用水润透后切成薄片;大米淘洗干净。然后将大米、葛根、山药一同放入砂锅中,加水适量,开武火蒸煮至沸后转为文火慢慢炖煮半个小时,即可食用。
 
保健功效:健脾润肺,生津止渴。

9.葛根山楂炖牛肉
 


 
原料:葛根100克,山楂5克,白萝卜200克,牛肉100克,料酒、盐、姜各适量。
 
做法:先将葛根洗净后切片;山楂洗净后切片;牛肉洗净后切成大小适宜的块状白萝卜洗净后切成3厘米见方的块状;姜拍烂。然后把备用的葛根、山楂、牛肉、白萝卜以及料酒、盐等一同放入炖锅内,加水800毫升,开武火蒸煮至沸后转为文火慢慢炖煮约1个小时即成。
 
保健功效:养脾胃,清肺热。

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